Rajčata plněná rýží a houbami

zkopírováno z http://www.tacos.cz Omytá rajčata seřízneme a lžičkou opatrně vydlabeme. Dřeň můžeme přidat do polévky. Očištěné houby nakrájíme na plátky a chvíli dusíme ve vlastní šťávě. Na části tuku osmahneme vypranou spařenou rýži, přidáme houby a zalijeme vařící osolenou vodou v objemu jednoho a půl množství rýže a dusíme doměkka. Rýží naplníme rajčata, dáme je na vymaštěnou pánev nebo ohnivzdornou misku, posypeme strouhaným sýrem a v troubě krátce zapékáme. Podáváme s brambory.