cpt. Cook
 

maccheroncelli

maccheroncini

mafalde

mafaldine

mparrettati

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

pappardelle

recept ze stránek www.tacos.cz
pappardelle: 2. obrázek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Pappardelle jsou široké a dlouhé nudle, takové širší fettucine. Čerstvé jsou široké 2 až 3 cm, mívají vroubkovaný okraj, sušené prodávané smotané do klubíček mají okraj hladký. Jejich název je odvozen od slovesa pappare, polykat. Tradičně se tento větší příbuzný těstovin tagliatelle podává s bohatými, těžkými, zvěřinovými omáčkami, divočákem či zajícem. V Itálii jsou velmi populární, pořádají se i celé festivaly věnované jen jim, jako je srpnový v Gemmanu v provincii Emilia-Romagna.
vloženo 11.11.2009    zobrazeno 5805x    verze pro tisk

perciatelli

reginette

ricciarelle

sagna riccia

scialatielli

strangozzi

stringozzi

tagliatelle

tagliolini

tajarin

trenette

tripolini

troccoli

vermicelli