Nudle zapečené se smetanovým krémem
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: široké nudle (ze 2 vajec a polohrubé mouky, nenastavené vodou), sůl, 1
/2 l mléka, 1
/2 rovná lžíce moučkového cukru,
Krém: 8 dkg másla, 2 lžíce moučkového cukru, 1/4 l kysané smetany, vanilka, 15 vajec
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nudle uvaříme v mírně osoleném a mírně oslazeném mléce tak, že mléko necháme téměř vyvařit. Necháme je rozložené na ploché míse vychladnout. Utřeme máslo, žloutky a cukr, přidáme smetanu, vanilku, nudle a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků. Zapékací mísu silně vymastíme máslem, narovnáme do ní nudle, pokropíme je na povrchu máslem a zapékáme 1/2 hodiny. Podáváme s ovocným salátem, s kompotem nebo polité ovocným sirupem.
