marubini

zkopírováno z http://www.tacos.cz Marubini je typ plněných těstovin z oblasti Lombardie, z okolí Cremony, jde o severnější verzi anolini. Náplní je směs dušeného masa, salámu cremonese, strouhaného sýra grana padano a muškátového oříšku a podává se typicky ve vývaru z trojího masa, slepičího, hovězího a vepřového.