Makaróny ze Sorrenta

Maccheroni alla sorrentina

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zralá rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Listy bazalky opláchneme, oteřepeme vodu a rukama natrháme na kousky. Mozzarellu nakrájíme na malé kousky a na cedníku asi 10 minut zbavujeme syrovátky. Všechny suroviny dáme do mísy, zalejeme olejem, osolíme, opepříme a po promíchání necháme asi hodinu odstát. Těstoviny maccheroni uvaříme al dente, slejeme z nich vodu a promícháme v míse s omáčkou. Podáváme posypané oreganem.