cpt. Cook
 

Těstoviny

·  dlouhé (pasta lunga)

·  krátké (pasta corta)

·  plněné (pasta ripiena)

·  zavářkové (pastina)

·  mačkané (strascinati)

Suroviny

Sýry

© 2010 - 2022
případné kopisty upozorňuji předem,
že kopírovat texty tohoto slovníčku
bez autorova svolení nelze.


abi-con   con-far   fio-gar   gem-mos   pan-sed   sed-tre   tri-zit   

gemelli

lumaconi

recept ze stránek www.tacos.cz
lumaconi: 2. obrázek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Lumaconi jsou v italštině velcí šneci, a takové jsou i těstoviny stejného jména. Jsou velké a vypadají jako ulita hlemýždě. A protože italština je jazyk mnohotvárný, můžete se setkat i se tvarem lumachoni, výslovnost je v obou případech stejná: [luma´kony]. Jde o větší variantu těstovin zvaných lumache, které označuje normální šneky, ne ty přerostlé do velikosti ping-pongového míčku. Existují ve verzích hladkých i vroubkovaných, ty se někdy pro rozlišení označují podrobněji jako lumaconi rigati.

www.tacos.cz Uvařené se přelévají hustými omáčkami nebo plní rozličnými náplněmi zeleninovými, houbovými, ricottou nebo obdobnými směsmi jako do ravioli a zapékají se se sýrem (plněným se říká lumaconi farciti [far´čity]).

vloženo 18.11.2009    zobrazeno 5343x    verze pro tisk

lumache

lumachine

maccheroni

malloreddus

maltagliati

maltagliati

manicotti

mostaccioli