Okurkový salát s tofu
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 150 dkg okurek, 10 dkg bylinkového sójového sýra tofu, 1/2 červená paprika, 1/2 cibule, olej, ocet, sůl, zelená petrželka na ozdobu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané okurky nakrájíme na malé kostičky, papriku zbavíme semeníku a také pokrájíme na kostičky. Sójový sýr nastrouháme na hrubší nudle a přidáme k ostatním surovinám. Cibuli oloupeme a drobně pokrájíme. Vše dobře promícháme, zakapeme olejem, osolíme, okyselíme a podáváme. Jednotlivé porce zdobíme snítkou petrželky, případně posypeme posekanou petrželkou.
