Sas cozzulasa - recept cpt. Cooka
Sardinské ricottové koláčky

6 porcí:  50 dkg čerstvé ricotty, 3 lžíce hladké mouky plus další na obalení, sůl

Ricottu ručně prohněťte se moukou a pořádnou špetkou soli. V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky, aby bylo těsto dostatečně suché a odlepovalo se od rukou.

Vytvarujte kuličky velikosti meruněk, mírně je zploštěte a položte na pomoučněnou plochu, aby se lehce obalily v mouce.

Položte je na plech pokrytý pečicím papírem a pečte při 180° 20 minut až dozlatova. Během pečení by se měly nafouknout. Podávejte je podle chuti místo chleba se studeným uzeninami.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka