fregnacce

zkopírováno z http://www.tacos.cz Velmi jednoduché a prastaré tradiční těstoviny s názvem fregnacce, což znamená něco jako zbytky, pocházejí z oblasti Marche. Tvarově jde přibližně o čtvercové, obdélníkové nebo trojúhelníkové flíčky. Těsto z pšeničné mouky se nesolí a je rozděláváno napůl vodou a napůl vejcem. Použití mají do polévek, jako příloha pod omáčky nebo do zapékaných pokrmů.