penne

zkopírováno z http://www.tacos.cz Penne jsou kratší duté těstoviny o průměru asi 8 mm, šikmo řezané. Vyrábějí se ve formě hladké zvané penne lisci nebo jako penne rigati s podélně rýhovaným povrchem. Nazývají se podle pera, brku, který připomínají seřiznutou špičkou. Výborně se hodí k rajčatovým omáčkám, pestu nebo do těstovinových salátů, skvělé jsou také zapékané.