Jikry z lilku
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 11.15 dkg lilku, 8 dkg paprik, 3 dkg rajčat, 10 g oleje, 15 g octa, 4 g česneku, 3 g zelené petrželky, 1.15 g soli
zkopírováno z http://www.tacos.cz Lilek umyjeme, osušíme a opečeme na silně zahřáté desce ze všech stran, dokud nezměkne. Naráz všechen oloupeme a zůstane nám bílé maso. Přidáme opečené paprikové lusky oloupané a nakrájené nadrobno. Dobře rozmělníme a přidáme lilek (i ten se rozmělní). Potom přidáme rajčata. Vše rozmělňujeme a mícháme, až vznikne celistvá hmota. Přidáváme olej, ocet a sůl (musíme zkoušet). Pořádne promícháme. Podáváme okrášlené růžičkou z rajčat, olivou a petrželkou.
