zkopírováno z http://www.tacos.cz Roztlučené koření zavažte do uzlíku z mušelínu. Čtvrtky meruněk, oloupaná jablka nakrájená na větší kousky, vinný ocet a sáček s kořením dejte do nerezového hrnce, přiveďte k varu a lehce povařte 10 minut. Z pomerančů nastrouhejte kůru, pak je zbavte bílých částí a nahrubo nasekejte. Přidejte do hrnce ostatní suroviny včetně pomerančů a kůry a zase pomalu míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Po přivedení k varu nechte dále bublat hodinu a půl, občas zamíchejte, dokud chutney není husté, ale stále tekuté. Vyjměte koření a sterilujte obvyklým způsobem v zavařovacích sklenicích.
