cpt. Cook
 
V této sekci jsou zobrazeny nejnovější recepty přidané do databáze.
[001-020]   [021-040]   


Clafoutis s camembertem, chřestem a mandlemi

Spaghetti s cuketovým pestem

Irský ořechový bochník s čedarem
(Walnut and cheddar loaf)

Farinata

Polpettone ai salumi
(Sekaná se salámem)

Koláč z listové zeleniny se sýrem
(Torta di verdure e formaggi)

Panissa vercellese

Modifikovaný Milčin chlebík

Polpette z ricotty
(Polpette di ricotta al sugo)

Plněné slané trojúhelníčky

   bluestarbluestarbluestarbluestarwhitestar

Sýrové suflé

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  3 dkg másla + něco navíc na vymazání ramekinů, 2 lžíce najemno nastrouhaného parmezánu, 3 dkg hladké mouky, 3 dl plnotučného mléka, cayenský pepř, bílý pepř, muškátový oříšek, 15 dkg gruyèru, 2.15 dkg parmezánu, 4  vejce, 4 lžičky vinného octa
zkopírováno z http://www.tacos.cz Zahřejte troubu na 200 ° C (ventilátor 180 ° C / plyn 6) s plechem uvnitř. Máslem dobře vymazejte 200 ml ramekiny a rozdělte do nich jemně nastrouhaný parmezán, protřepejte je, aby se sýr nalepil na máslo. Vysypejte přebytek.

www.tacos.cz Na mírném ohni rozpusťte máslo v těžké středně velké pánvi a poté zasypejte moukou. Dobře promíchejte a vytvořte hustou pastu. Vařte po dobu 1 minuty, dokud jíška nezačne vonět ořechově, poté za stálého míchání přidávejte mléko, šlehejte vytrvale, aby vznikla hladká, velmi hustá bílá omáčka. Do ní vmícháme kajenský pepř, bílý pepř nebo muškátový oříšek a oba nastrouhané sýry. Krátce promíchejte, aby se sýry rozpustily, osolte a poté odstavte. Přeneste do velké misky a vmíchejte do bešamelu žloutky.

www.tacos.cz Vložte vaječné bílky do čisté kovové nebo skleněné mísy. Přidejte vinný ocet a rozšlehejte do hodně pevného sněhu, až vznikají tuhé vrcholky. Trochu bílkového sněhu promíchejte s bílou omáčkou. Tím změkne a usnadní se začlenění zbytku bílků, aniž by došlo ke ztrátě příliš velkého množství vzduchu. Přidejte tedy i zbývající sníh, pomocí velké lžíce nebo špachtle opatrně vmíchejte do mísy, dokud se nerozpustí do světle žluté pěny. Rozdělte mezi ramekiny a naplňte je maximálně do tří čtvrtin.

www.tacos.cz Špičkou příborového nože přejeďte po vnitřcích ramekinů. Přeneste je do trouby na vyhřátý plech. Pečte 10-12 minut nebo dokud nejsou dobře nafouknuté, se zlatým povrchem a při zvednutí se mírně třesou. Ihned podávejte.

vloženo 02.02.2021    zobrazeno 107x    verze pro tisk

Cizrnová polévka s pekingským zelím
(Pasta, ceci e cavolo cinese)

Závitky z pekingského zelí s houbami
(Involtini di cavolo cinese, carne e funghi)

Bramborový chléb s prefermentem

Zapékaný čajot s vajíčkem
(Chayotes rellenos)

Štrúdl na slano

Easy cheesey muffins

Kukuřičné muffiny

Chléb s čedarem

Celozrnný chléb