Kuře na rozmarýnu

Kuře na rozmarýnu - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg kuřete, 10 dkg žampiónů, 10 dkg šalotky (drobných cibulek), trochu citrónové kůry, sůl, mletý pepř, 1 lžička drceného rozmarýnu, máslo

Kuře osolíme, opepříme, obložíme máslem a vložíme do pekáčku. Přiklopíme a pečeme asi půl hodiny. Pak je vně i uvnitř posypeme mletým rozmarýnem (nebo rozsekaným čerstvým), vložíme do něj trochu strouhané citrónové kůry, obložíme šalotkami a na čtvrtky pokrájenými žampióny. Pečeme ještě 20-30 minut a občas poléváme šťávou z pečeně.