Kuře na karí

Kuře na karí - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře, 1 cibule, 2 stroužky česneku, kokosové mléko řídké, 1 lžíce kokosového mléka hustého, sůl, citrónová šťáva, 1 lžíce oleje,

směs z tohoto koření: 1 lžíce koriandru, 1 lžíce mletých hořčičného semínka, 1 lžíce mletého kmínu, 1 lžíce mleté kurkumy, 1/2 lžíce mletého zázvoru, 1/2 lžíce mletého chilli

Na oleji osmažíme, ale až dohněda, jemně nakrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Přidáme směs koření a na kousky nakrájené kuře a smažíme asi pět minut. Vlijeme kokosové mléko tak, aby zakrylo kuře, a v otevřené pánvi vaříme, dokud kuře není měkké. Pak přidáme husté kokosové mléko a dochutíme solí a citrónovou šťávou.