Kuře Kalkata - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  kuře, 4 hrnečky rýže, 1 lžička karí koření, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžíce rozinek, máslo, 4  jablka, 2 plátky ananasu, 1 lžíce mandlí, sůl, 3 lžíce pomerančové šťávy

Menší kuře osolíme, naplníme uvedeným množstvím dušené rýže, do které jsme vmíchali koření a spařené rozinky. Alobal potřeme tukem, kuře obložíme kousky másla, dobře zabalíme a pečeme asi 1 hodinu. Alobal opatrně otevřeme a do balíčku přidáme na plátky pokrájené ovoce a nasekané mandle. Znovu uzavřeme a ještě asi 1/4 hodiny pečeme. Před podáváním pokapeme ovoce pomerančovou šťávou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka