Fazolková polévka recept cpt. Cooka
4 porce:  1.3 l vody, 30 dkg fazolových lusků, 1  cibule, 4 dkg tuku, 4 dkg hladké mouky, 1  žloutek, 1 dl smetany, 5 dkg tvrdého sýra na strouhání, sůl, pažitka
Fazolky očistíme, zbavíme vláken, nakrájíme na kousky a uvaříme ve slané vodě. Z poloviny tuku a z mouky připravíme zlatovou jíšku, zředíme trochou vývaru, přidáme k fazolkám a povaříme. Před dovařením přidáme do polévky na tuku osmaženou drobně nakrájenou cibulku. Do hotové polévky zašleháme smetanu se žloutkem. Již nevaříme, jen prohřejeme. Při podávání posypeme každou porci strouhaným sýrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka