Čachochbilli z kuřete

Čachochbilli z kuřete - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg kuřete, 2 lžíce másla nebo margarinu, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky, 1 lžička sumahu, 4 rajčata, 1 lžička estragonu, sůl, mletý pepř, 1/8 l kysané smetany

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme kuře nakrájené na 2 - 4 kousky na porci, osolíme, opečeme, přidáme papriku, podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou. Pak přidáme nakrájená rajčata, sumah a dusíme do měkka. Potom posypeme nakrájeným, nejlépe čerstvým estragonem a zalijeme smetanou. Přivedeme k varu, ale už nevaříme. K tomu podáváme nejlépe bílý chléb, ale i těstoviny.