Zeleninová pomazánka s rybou

Zeleninová pomazánka s rybou - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 pórky, 1/2 celeru, 1 mrkev, 1 kedlubna, 1 cibule, 1 nakládaná okurka, 25 dkg rybího filé, sůl, 1 citrón, zelená petrželka, 15 dkg majonézy, špetka moučkového cukru

Zeleninu krátce podusíme v osolené vodě a pak jemně usekáme na nudličky nebo pomeleme na strojku. Cibuli přidáme syrovou, jemně usekanou, taktéž okurky. Rybí filé posolíme, zakapeme citrónem, trochu podlijeme a na kraji plotny podusíme. Rybu rozebereme na kousky a usekáme. Spojíme se zeleninou, přidáme majonézu, kterou předem ochutíme solí, cukrem a citrónem. Chlebíčky s pomazánkou zdobíme rajčaty a zelenou petrželí, po případě paprikami.