Pomazánka z vloček a droždí

Pomazánka z vloček a droždí - recept cpt. Cooka

4 porce: 5 dkg ovesných vloček, 2 dkg oleje, 1 menší cibule, 5 dkg kvasnic, sůl, mletý pepř, nové koření, 2 vejce, zelená petrželka nebo pažitka

Ovesné vločky osmažíme spolu s nadrobno nakrájenou cibulí na oleji, přidáme rozdrobené droždí, necháme je rozehřát a za stálého míchání je osmažíme dozlatova. Osolíme, okořeníme, zalijeme rozšlehanými vejci a mícháme, až vejce ztuhnou. Nakonec pomazánku ochutíme nadrobno pokrájenou petrželkou nebo pažitkou. Podáváme s tmavým chlebem a zeleninovým salátem.