Zeleninová pomazánka na topinky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  veka, 2 menší lilky, 2  papriky, 4  rajčata, 5 stroužků česneku, 1  cibule, 4 lžíce oleje, sůl, citrónová šťáva, zelená petrželka

Lilky a papriky nasucho opečeme. Lilky oloupáme a v míse utřeme. Opečené papriky sloupneme a jemně usekáme. Přidáme sloupnutá a pokrájená rajčata. Cibuli jemně usekáme, osmahneme na oleji, přidáme česnek utřený se solí, směs ze zeleniny, vše dobře utřeme dřevěnou houbou na pasírování a podusíme. Když se spojí a zabarví do zelena, přidáme podle chuti trochu octa nebo citrónové šťávy a sekanou zelenou petržel. Z veky nakrájíme plátky a na pánvi je opečeme. Na každý dáme část této pomazánky a podáváme k čaji.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka