Vajíčkový toast

Vajíčkový toast - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 plátky chleba, 4 vejce, 8 dkg majonézy, 12 dkg nakládaných okurek, 1 cibule, hořčice, mletý pepř (nahrubo drcený), sůl, mletá paprika, karí koření

Vejce uvaříme natvrdo, ochladíme, oloupeme a nadrobno rozkrájíme. Cibuli oloupeme a spolu se sterilovanou okurkou nakrájíme na kostičky. Vejce, cibuli a okurku dáme do misky, přidáme majolku, hořčici, papriku a kari koření a vše dobře promícháme. Podle potřeby dochutíme solí. Krajíčky chleba opečeme z obou stran. Opečený chléb potřeme připravenou vaječnou směsí a ihned podáváme.