Sýrové topinky s vejci

Sýrové topinky s vejci - recept cpt. Cooka

4 porce: 3 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1 šálek mléka, 12 dkg nivy, 3 vejce, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, 1/2 veky

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a rozvaříme na hustou omáčku. Přidáme strouhaný sýr, rozšlehané vejce, sůl, koření. Směs mícháme, až trochu zhoustne, pak ji namažeme na plátky housek. Ty narovnáme na pomaštěný plech a zapečeme v troubě. Podáváme horké.