Sýrové topinky s kečupem - recept cpt. Cooka

4 porce:  5 dkg rostlinného tuku, 4 dkg hladké mouky, 1 šálek mléka, sůl, mletý pepř, 1  žloutek, 10 dkg tvrdého sýra, 2 lžíce kečupu, zelená petrželka, 1/2  veky

Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme a rozvaříme ji s mlékem na hustou omáčku. Osolíme ji, okořeníme, přidáme kečup, zjemníme žloutkem a zahustíme strouhaným sýrem. Pro chuť přidáme rozsekanou petrželku. Pomazánku namažeme na plátky housek, narovnáme je na pomaštěný plech a zapečeme je v horké troubě. Podáváme horké. Do sýrového bešamelu můžeme přidat i trochu dušených hub, zbytky pečeného nebo dušeného masa nakrájeného nadrobno.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka