Židovští ptáčci - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1 kg vysokého roštěnce, 20 dkg paštiky, 2  vejce, 2  cibule, 2  nakládané okurky, 3 lžíce hladké mouky, 1 dl oleje, mletý pepř, sůl

Maso nakrájíme přes vlákno na plátky, naklepeme a plníme nádivkou. Tu připravíme smícháním paštiky s nakrájenými vejci, okurkou a dozlatova osmahnutou cibulí. Zavineme, sepneme nebo omotáme nití, osolíme, opepříme, poprášíme moukou, zprudka osmažíme na oleji, podlijeme horkou vodou a dusíme hodinu, až je maso měkké a šťáva mírně hustá.

Příloha: pohanková kaše a zeleninový salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka