Matevž - recept cpt. Cooka

4 porce:  50 dkg brambor, 40 dkg vařených červených fazolí, 1  cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce vepřového sádla, sůl, mletý pepř

Oloupejte a nakrájejte brambory na malé kousky, pak je uvařte v osolené vodě doměkka. Mezitím na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a ke konci smažení přidejte nadrobno nasekaný česnek. Fazole si připravte předem (den předem namočte a uvařte) nebo použijte již připravené fazole z konzervy. Uvařené brambory, fazole, osmaženou cibuli a česnek rozmačkejte v míse a podle chuti osolte a opepřete. V případě potřeby přidejte trochu vody, ve které se vařily brambory.

Matevž je tradiční slovinská příloha, poměr fazolí a brambor se často liší.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka