Buñuelos de bacalao ahumado - recept cpt. Cooka
Krokety z uzené tresky

8 porcí:  50 dkg uzené tresky, 3 dl mléka, 2  brambory, 3 lžíce hladké mouky, 1  vejce, 1  citrón na kůru, 1  cibule, 1/2 lžíce nasekaného kopru

Do hrnce dejte nakrájenou cibuli, zalijte ji mlékem, zakryjte a povařte asi 5 minut. Vložte vykostěnou nadrobenou tresku a nechte dusit dalších 5 minut. Přidejte nakrájené brambory a přiklopené nechte zněknout, asi 8 minut. Po vychladnutí dobře vše promíchejte s přidanou moukou, koprem, vajíčkem, citronovou kůrou, solí a pepřem. Vytvořte malé kuličky a dejte je do lednice aspoň na půl hodiny. Před podáváním usmažte dohněda.

Příloha: citronové klínky

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka