Rösti se sýrem Appenzeller - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg tvrdého sýra Appenzeller, 4  brambory, 2  vejce, 1  červená cibule, 10 dkg slaniny, 2 lžíce pažitky, olivový olej

Brambory oloupejte a nastrouhejte. Na pánvi s trochou olivového oleje osmahněte slaninu a cibuli, aniž by zhnědly. Smíchejte brambory s vejci, slaninou, cibulí, sýrem Appenzeller nakrájeným na kostičky a nasekanou pažitkou. Rozpalte pánev s trochou olivového oleje. Vytvořte placky o průměru 10 cm (jednu na 2 porce) a vložte je na pánev. Na střední teplotě je smažte 3 až 5 minut z každé strany.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka