Špenátové pesto - recept cpt. Cooka
Pesto di spinaci

4 porce:  20 dkg vařeného špenátu, 3.5 dkg grana padano, 4 dkg vlašských ořechů, 5 cl extra virgin olivového oleje, 1 stroužek česneku, sůl, bazalka podle chuti

Osušený špenát dejte do mixéru spolu s vlašskými ořechy, stroužkem česneku, nastrouhaným sýrem Grana Padano, několika lístky bazalky a špetkou soli. Přilijte olej a ingredience rozmixujte do krémové konzistence. Špenátové pesto vložte do skleněných nádob, potřete je olejem a uzavřete, v ledničce lze uchovat po několik dní.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka