Hermelín s brusinkami - recept cpt. Cooka

4 porce:  2  hermelíny, 1  vejce, olej, strouhanka, 4 lžíce brusinek nebo brusinkového kompotu, 4 lžíce moučkového cukru, 4 plátky toastového chleba

Oprané brusinky s cukrem za stálého míchání povaříme asi 10 minut a necháme vychladnout. Hermelíny přepůlíme na kolečka, obalíme po obou stranách ve vejci a strouhance a prudce osmažíme. Teplý sýr podáváme na topince polité brusinkovou šťávou, případně zdobíme brusinkami.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka