Tvarohové knedlíky se šunkovou omáčkou

Tvarohové knedlíky se šunkovou omáčkou - recept cpt. Cooka

3 porce: 15 dkg tvrdší veky, 50 dkg dietního tvarohu, 2 vejce, 2 lžíce sekané zelené petrželky, 1 lžička soli, 10 dkg strouhanky,

Na omáčku: 1 stroužek česneku, 10 dkg šunky, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1/4 l rajčatové šťávy, 1/2 lžičky bujónu (masox), 2 lžíce sekané zelené petrželky, 1/4 lžičky tymiánu, 2 lžíce smetany

Tyto knedlíky s chutnou omáčkou jsou jednoduchým, levným a vydatným obědem nebo večeří. Jídlo si mohou dopřát i ti, kteří mají nějaké to kilo navíc. Budete-li je vařit častěji, obměňujte omáčku.

Z bílé veky seškrábněte kůrku, namočte ji do studené vody a dobře vymačkejte. Přidejte všechny ostatní přísady a vypracujte hladké těsto. Ochuťte a utvořte knedlíky, dva na porci. Oloupaný česnek a šunku drobně posekejte a umelte nebo rozmělněte. Máslo rozpusťte, zpěňte na něm mouku, přidejte šunku a česnek. Promíchejte, krátce zahřejte, přidejte rajskou šťávu a za stálého míchání uvařte omáčku.

Omáčku smíchejte s uvedenými přísadami a ochuťte. Do kastrolu dejte vodu s trochou soli a když začne vřít, vložte knedlíky. Vařte je 15 minut polopřikryté poklicí mírným varem.

Příloha: Čekanka nebo polní salát s octovou zálivkou