Cibulová polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  3  cibule, 5 dkg tuku, 5 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř, 2  žemle, 3 dkg tuku na smažení, 1.25 l vody, bujón (masox), zelená petrželka

Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a necháme zrůžovět. Potom zalijeme vodou nebo vývarem z masoxu a dobře povaříme. Hotovou polévku prolisujeme sítem, okořeníme petrželkou nebo jemně pokrájenou cibulovou natí. Jako vložka je vhodná na kostičky nakrájená a na tuku osmažená žemle nebo osmažený, na tenké plátky nakrájený chléb.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka