Krokety z tuňáka

Krokety z tuňáka - recept cpt. Cooka

1 porce: 6 dkg tuňáka, 9 dkg vařené rýže, 4 dkg tvrdého sýra, 1 žloutek, 1 bílek, mletý pepř, zelená petrželka, strouhanka, muškátový květ nebo oříšek, sůl, olej, kečup

Konzervovaný dušený tuňák se rozmělní vidličkou, přidá se uvařená a okapaná rýže, strouhaný sýr, žloutek, pepř, sekaná petržel, podle chuti muškátový květ nebo oříšek, sůl a vše se dobře promíchá. Ze směsi se tvarují válečky nebo jiné tvary, které se obalí v rozšlehaném bílku, prosáté jemné strouhance a usmaží do zlatova. Ke kroketám se podává horký kečup.