Chřest zapečený se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  3/4 kg chřestu, sůl, 1/8 l smetany (šlehačky), 5 dkg parmazánu nebo čedaru, 1 lžíce strouhanky, máslo na pekáček

Oloupaný chřest uvaříme v osolené vodě a necháme dobře okapat. Nízkou zapékací mísu vymastíme máslem, vložíme do ní chřest hlavičkami k jedné straně, přelijeme osolenou smetanou smíchanou se strouhankou, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v dobře předehřáté troubě.

Podáváme jako teplý předkrm s malými krajíčky bílé veky nebo jako přílohu k vařenému kuřeti nebo hovězímu masu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka