Pečený celý celer s ořechy a modrým sýrem

Pečený celý celer s ořechy a modrým sýrem - recept cpt. Cooka

8 porcí: 80 dkg celeru, 6 dkg vlašských ořechů, 1 snítka tymiánu, 10 dkg modrého sýra, 5 dkg másla, 1 dl medu

Celer oloupeme, snažíme se přitom docílit co nejpěknejší kouli. Spodek seřízneme nožem, aby pevně stál a shora vykrajovátkem jablek nebo melounů vyhloubíme dutinu asi do poloviny. Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse smícháme nasekané ořechy s tymiánem a nadrobeným sýrem, směsí naplníme dutinu, nemusíme se moc starat, jestli všechna drží. Dostatečně velkou hliníkovou fólii naolejujeme, doprostřed položíme celer, nahoru na něj přijde máslo a okolo zastříkneme medem. Trošku osolíme. Dobře zabalíme do fólie, utěsníme a pečeme asi 75 minut, dokud není měkký. Potom jej rozbalíme a dopečeme 15 minut, aby zezlátl. Podáváme na prkénku a šťávu zvlášť, aby šel pokapat.