Sýrové brambory se žampiony - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 lžíce másla, 12.5 dkg žampiónů, 2 stroužky česneku, několik snítek tymiánu, 90 dkg lojovitých brambor, 1 šálek nakrájeného gruyèru, sůl, mletý pepř

Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky, oloupané brambory také na tenké plátky, česnek nasekáme nadrobno. Troubu předehřejeme na 200 °C. Máslo rozpustíme na pánvi, přidáme plátky žampiónů a během pár minut je orestujeme, aby změkly. Přidáme nasekaný česnek a odrhnuté lístky tymiánu, a minutu je ještě prohřejeme s houbami. Dno zapékací mísy vyložíme plátky brambor, zasypeme částí hub a sýra (lze použít i ostřejší nebo uzený čedar). Každou vrstvu osolíme a trochu opepříme. Dál střídáme vrstvy brambor a hub, poslední vrstva bude bramborová, ještě ji posypeme zbylým sýrem. Pečeme asi 25 minut, až povrch zezlátne a vše krásně bublá.

Příloha: zelený salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka