Tortilla po italsku

Tortilla po italsku - recept cpt. Cooka

1 porce: 2 tortilly, 2 lžičky pasty ze sušených rajčat, 1 rajče, 2 plátky anglické slaniny, 4 kolečka milánského salámu, 7.5 dkg mozzarelly, několik lístků bazalky, 4 lístky baby špenátu, 1 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř

Každou tortillu z jedné strany potřeme vodou, aby trochu změkla. Na tuto stranu pak rozetřeme rajčatovou pastu a poklademe rajče nakrájené na kostičky, rozlámané grilované plátky slaniny, salám nakrájený na proužky a tenké plátky mozzarelly. Přidáme zelené lístky bazalky a špenátu, osolíme, opepříme. Každou tortillu přeložíme na půlku a okraje k sobě dobře přitiskneme. Vnější strany tortill potřeme olejem a z obou stran osmažíme na grilovací pánvi, aby pěkně zezlátly. Rozkrojíme napůl a hned podáváme.