Filé z tresky po tureckém způsobu

Filé z tresky po tureckém způsobu - recept cpt. Cooka

1 porce: 10 dkg rybího filé z tresky, 8 cl mléka, 2 dkg mandlí do mléka, 5 cl smetany, 10 g mandlí na posypání, sůl

Tresčí filé se krátce vloží do vařící vody. Po chvilce se vyjme a vloží do slaného vařícího mléka. Část mléka se odlije na pánvičku, přidají se jemně strouhané oloupané mandle a trochu husté sladké smetany. Omáčka se krátce povaří a osolí. Před podáváním se rybí filé vyjme z mléka, přelije omáčkou a posype tenkými plátky oloupaných mandlí. Vhodnou přílohou je rýže.