Rajčatový bulgur s kapary a olivami - recept cpt. Cooka

4 porce:  35 dkg bulguru, 3 dl vody, sůl, mletý pepř, 2.4 dl rajčatové šťávy, 3 lžičky kaparů, 12  černých oliv, 12 zelených oliv

Bulgur zalejte ve velké míse vřící vodou, jen po povrch. Nechte jej 15 minut vodu nasát. Pak jej osolte, opepřete a vidličkou promíchejte, oddělte zrnka, načechrejte. Přilévejte po částech rajčatovou šťávu a nechte mu čas, ať ji absorbuje. Vždy po pár minutách přilijte další část, vsákne jí dost. Přidejte kapary okapané z kyselého nálevu a vypeckované a rozpůlené olivy a případně ještě dochuťte.

Příloha: křehký zelený salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka