Polévka z medvědího česneku - recept cpt. Cooka

4 porce:  10 dkg medvědího česneku, 1 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, 1 l vývaru, 1 lžíce sušené máty peprné, 2 dkg čerstvého zázvoru, 1 stroužek česneku, sůl, mletý pepř, 4  vejce

Listy mladého medvědího česneku spaříme, po částečném vychladnutí nakrájíme na proužky. V kastrolku připravíme z másla a mouky světlou jíšku, přidáme nasekaný česnek, zalijeme vývarem, přidáme mátu, oloupaný česnek, nastrouhaný zázvor a dáme povařit. Když česnek změkne, směs rozmixujeme a podle chuti dosolíme a opepříme. Podáváme se ztraceným vajíčkem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka