Segedínské tvarohové řezy - recept cpt. Cooka

1 dávka:  

těsto: 10 dkg másla, 14 dkg hladké mouky, 1  žloutek,  špetka soli,

náplň: 20 dkg měkkého tvarohu, 5 dl kysané smetany, 3  vejce, moučkový cukr,  špetka soli

Z hladké mouky, másla, žloutků a soli vypracujeme v míse rukama těsto lineckého typu, které vložíme do vymazané a vysypané dortové formy a dáme na 10 minut péct do středně vyhřáté trouby. Než se těsto předpeče, rozšleháme tvaroh se smetanou a žloutky, trochu osolíme, osladíme podle chuti a vmícháme sníh z ušlehaných bílků; přidat můžeme i trochu strouhané citrónové kůry. Náplň nalijete na rozpečené těsto, vložíte opět do trouby a pečete ještě cca 30 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka