Hrušková povidla - recept cpt. Cooka

1 dávka:  2 kg hrušek, 1  citrón, 20 dkg třtinového cukru, 2  hřebíčky, 1  celá skořice, 2 dl vody

Hrušky omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců i stopek a pokrájejte na menší kousky. V hrnci je podlijte vodou a pod pokličkou asi 20 minut vařte. Přidejte šťávu z citrónu, cukr a koření a přendejte do pekáče. Rozehřejte troubu na 90 °C a za občasného míchání nechte asi 3 hodiny odpařovat do zhoustnutí. Naplňte sklenice a hned je postavte na víčkem dolů. Po vychladnutí skladujte v chladné místnosti. Vydrží vám celou zimu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka