Hruškový koláč s tvarohem - recept cpt. Cooka

1 kus:  26 dkg hladké mouky, 12.5 dkg másla, 12.5 dkg moučkového cukru, 1  žloutek, 2 lžíce mléka, 1 špetka soli,

náplň: 40 dkg měkkého tvarohu, 6  hrušek, 2  vejce, 10 dkg moučkového cukru, 1  vanilkový pudink

Cukr utřeme se žloutkem, přidáme máslo, mléko a mouku smíchanou se špetkou soli. Vypracujeme těsto a vyplníme jím formu potřenou trochou másla. Smícháme tvaroh s cukrem, vanilkovým pudinkem a žloutky. Nakonec jemně zašleháme sníh z bílků. Směs přidáme na těsto. Menší hrušky oloupeme a zespodu seřízneme, aniž bychom je rozřízli, lžičkou opatrně vydlabeme jádřinec. Ponoříme je do tvarohového krému a koláč dáme péct do trouby předehřáté na 180°C, dokud tvaroh nezrůžoví.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka