Zavařená jablka na štrůdl

Zavařená jablka na štrůdl - recept cpt. Cooka

1 dávka: 5 jablek, 1 lžíce krystalového cukru

Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo (nebo na tenké plátky). Zavařovací sklenice vypláchneme vřící vodou a naplníme strouhanými jablky, dobře pěchujeme, přebývající šťávu odléváme (a nakonec vypijeme). Povrch posypeme lžící krystalového cukru, dobře uzavřeme a sterilujeme 15 - 20 minut při teplotě 85 °C. Po vychladnutí zkontrolujeme víčka, aby špatně uzavřená jablka nezačala kvasit. Uchováváme v chladu a temnu.