Rybíz à la brusinky - recept cpt. Cooka

1 dávka:  1 kg červeného rybízu, 65 dkg krystalového cukru, 5  hřebíčků, celá skořice

Rybíz opláchneme a necháme okapat. V hrnci jej promícháme s cukrem, hřebíčky a skořicí a necháme přikrytý stát asi 12 hodin. Potom dáme na sporák, přivedeme k varu a když bublá celý povrch, snížíme plamen a necháme vařit asi 20 minut. Nemícháme, a už vůbec ne ode dna, připálil by se. Plníme do suchých sterilovaných skleniček, uzavřeme a na pár minut je otočíme dnem vzhůru.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka