Čerstvá sicilská klobáska - recept cpt. Cooka

1 dávka:  180 dkg vepřového plecka, 45 dkg syrového sádla, 5 lžiček hrubé soli, 3 lžičky mletého pepře, 2 stroužky česneku, 2.5 lžičky mletého fenyklu, 1 lžička mletého anýzu, chilli mleté na ochucení

Vše potřebné si připravíme podle popisu uvedeného v receptu na klobásku <>. Mleté maso smícháme důkladně s kořením a plníme do střev, klobásky zakrucujeme v délce 8 - 10 cm. Uchovejte v ledničce, spotřebujte do tří dnů, jinak se musí jednotlivě zabalit a zmrazit.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka