Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse

Lehký bramborový salát podle Romana Pauluse - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg salátových brambor, 2 dl silného kuřecího vývaru, 5 cl rostlinného oleje, 10 dkg červené cibule, 3 dkg plnotučné hořčice, sůl, mletý pepř, ocet

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě teplé nakrájíme na kolečka. Veškeré suroviny přidáme k bramborám a přelijeme teplým vývarem. Necháme marinovat a občas zamícháme. Před podáváním je dobré salát ochutnat a znovu dochutit. Salát nemá být moc hutný, ale spíše řídký. Podáváme ke smaženému kaprovi s citronem.