Kapr marinovaný v pivu - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg kapra, kmín, česnek, sůl, pivo 10°, máslo na smažení

Vykostěné porce masa osolíme, posypeme kmínem, plátky česneku. Skládáme do vyšší mísy kůží nahoru, masem dolů, zalijeme pivem a necháme 24 hodin v chladu marinovat. Smažíme na přepuštěném másle nejprve kůží dolů, až je ryba dobře propečená, obrátíme a dosmažíme na zlatavou barvu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka