Celestýnské nudle - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  žloutek, 6.5 cl mléka, 3 dkg hladké mouky, zelená petrželka, tymián, sůl, olivový olej

Ze žloutků, mléka, mouky a sekaných čerstvých bylinek vymícháme hladké lité těsto, ochutíme solí a přidáme trochu oleje. Těsto necháme chvilku odstát a pak z něj pečeme velmi tenké palačinky. Ty poté nakrájíme na pruhy přibližně 4 cm široké, z nichž krájíme nudličky o síle circa 5 mm. A kdybychom tyto nudle ještě osmažili, tak získáme fritátové nudle.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka