Šunkové řezy

Šunkové řezy - recept cpt. Cooka

4 porce: 20 dkg šunky, 20 dkg eidamu (nebo moravský bochník), 5 lžic másla, 3 dkg mandlí, broskvový kompot (kompot meruňkový, ananas, višně)

Šunku a sýr nakrájíme na tenké plátky. Plátky šunky pomažeme máslem a klademe střídavě s plátky sýra na sebe tak, aby na povrchu zůstala šunka. Navrstvené plátky zatížíme a dáme na několik hodin do chladničky. Potom z nich ostrým nožem nakrájíme malé čtverečky nebo trojúhelníčky. Ozdobíme je na kostičky nakrájeným kompotovaným ovocem a posypeme spařenými oloupanými a posekanými mandlemi.